IGT-Bereich für Weiß-, Rot- und Roséweine (Landweine) in den zwei italienischen Regionen Trentino-Südtirol und Venetien. Er umfasst 110 Hektar Rebfläche in der Provinz Trento (Trient) und in der Provinz Verona (Venetien). Es dürfen in den Regionen zugelassenen Rebsorten verwendet werden. Rebsortenweine müssen zumindest 85% der betreffenden Sorte enthalten, bis 15% können es andere Sorten sein. Dual-Rebsortenweine werden aus zumindest 50 bis 85% der Hauptrebsorte, sowie maximal 15 bis 50% anderer Sorten erzeugt. Unterschiedlich je Weintyp ist ein Mindest-Alkoholgehalt, aber keine Reifezeit vorgeschrieben.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien