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Das Weingut liegt in der Gemeinde Avio südlich von Trento (Trient) im italienischen Weinbaubereich Trentino (Region Trentino-Südtirol). Der Name leitet sich von einer alten Ortsbezeichnung ab. Der Betrieb wurde im Jahre 1963 von Ezio Scienza erworben, seit dem Jahre 1998 wird er von seinem Sohn Filippo und dessen Frau Barbara Scienza geführt. Der Besitzer sammelte nach seiner önologischen Ausbildung in San Michele all’Adige Praxiserfahrungen in der Toskana, sowie in Deutschland, im französischen Burgund und in den USA. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche. Die dort angelegten Trockenmauern sind ein idealer Lebensraum für viele Kleintiere. Es werden die Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah und Marzemino, sowie die Weißweinsorten Chardonnay, Riesling und Pinot Blanc kultiviert. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Richtlinien mit Begrünung, organischer Düngung, Schädlingsbekämpfung mittels Verwirrmethode (Pheromonfallen) und Verzicht auf Pestizide. Bei der Vinifizierung werden nur sehr sparsam Mittel eingesetzt. Die Produktpalette umfasst verschiedene Weine der DOC Trentino, sowie IGT Vallagarina.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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