Vanneque Christian

Der französische Weinfachmann Christian Vanneque (*1950) war zehn Jahre lang im berühmten Drei-Sterne-Restaurant „La Tour d´Argent“ in Paris (auf der Website des Hauses wird als Gründungsjahr 1582 und als berühmtester Gast König angegeben). Im Jahre 1976 war er einer der 11 Juroren beim legendären und auch beim 2006 durchgeführten 30-Jahre-Jubiläum dieser Verkostung dabei. Vanneque ging 1984 in die USA, wo er als Berater für namhafte Hotelketten wie zum Beispiel „Four Seasons” (Beverly Hills, Los Angeles) und „Givenchy Resort & Spa“ (Palm Springs Kalifornien) tätig war. Im Jahre 1990 eröffnete er das Restaurant „La Palette“ in New York, verkaufte es 1999 und ging nach Bali, wo er die beiden Restaurants „The Living Room“ und „SIP Sunset Grill“ betreibt. Im Juli 2011 erwarb er bei der in London eine Flasche des legendären Jahrganges um 75.000 britische Pfund (€ 85.000). Sie wurde zur Eröffnung seines neuen Restaurants ausgestellt. Vanneque möchte die Flasche erst im Jahre 2017 anlässlich seines 50-jährigen Berufsjubiläums öffnen. Es handelt sich um den bisher teuersten Weißwein der Welt.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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