Bezeichnung im Weinbau für den Zeitraum vom letzten Frost (Spätfrost) im Frühjahr bis zum ersten Frost (Frühfrost) im Herbst. In dieser Phase findet ein aktives Wachstum von Pflanzen statt. Die Gesamtheit der jährlich wiederkehrenden Wachstumsphasen inklusive Winterruhe (Ruhephase) ist der Vegetationszyklus; siehe dort.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien