Umgangssprachliche Bezeichnung für Weine, denen aus verschiedenen Gründen wie Veränderung von Farbe, Geschmack oder Alkoholgehalt Zusätze beigemengt wurden. Bezüglich erlaubter Verfahren/Mittel siehe unter Aromatisieren und Spriten, sowie unter Mittel bei der Weinbereitung. Bezüglich unzulässiger Verfahren siehe unter Weinverfälschung.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach