Dieser größte Weinproduzent in
Kanada wurde im Jahre 1989 gegründet. Dann wurde 1992
Inniskillin übernommen und ein Jahr später erfolgte ein Zusammenschluss mit Bright Wines. Anfang 2006 wurde das Unternehmen durch den Multi
Constellation Brands (American Constellation Brand) übernommen. Zum Besitz zählen Kellereien bzw. Weingüter in den kanadischen Provinzen British Columbia (Hawthorne, Okanagan Vineyards, Sumac Ridge), New Brunswick, Ontario (Jackson-Triggs, London Winery) und Quebec. Erwähnenswerte Joint Ventures sind Nk’Mip Cellars (erste in indianischem Besitz befindliche Kellerei) mit Osoyoos Indian Band, Osoyoos Larose Winery mit dem Besitzer des
Château Gruaud-Larose (beide British Columbia), sowie Le Clos Jordanne (Ontario) mit
Boisset aus dem Burgund. Des Weiteren gehören zum Unternehmen Betriebe in Australien, Kalifornien, Neuseeland und im US-Bundesstaat Washington, sowie die Importfirma Western Wines. Vincor produziert in Kanada Weine unter den oben angegebenen und anderen Labels sowohl für den Massenmarkt als auch der gehobenen Klasse (VQA). Die jährliche Produktion liegt bei etwa sieben Millionen Kisten, der kanadische Anteil beträgt 20 Prozent. In Kanada werden auch Erfrischungsprodukte und Weinzubehör vermarktet.