Virginia Tech

Die „Virginia Polytechnic Institute and State University“ in Blacksburg im US-Bundesstaat wurde im Jahre 1872 gegründet. Als Unterstützung der Weinindustrie wurde 1986 die „Enology-Grape Chemistry Group“ als Teil des „Departement of Food Science and Technology“ mit den Schwerpunkten Lehrtätigkeit und Forschung geschaffen. Die Forschungen konzentrieren sich auf die Chemie mit dem Ziel, die Beziehung zwischen Weinberg und Traubenaroma zu ergründen und durch geeignete Weinbereitungs-Methoden das Geschmackspotential der Trauben zu verbessern. In Winchester im nördlichen Shenandoah-Valley werden Forschungen über Kältestressphysiologie, Reben- und Weinberg-Bewirtschaftung bezüglich Optimierung von Ertrag und Traubenqualität, Rebsorten- und Klonbewertung, sowie Schädlingsbekämpfung durchgeführt.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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