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Vittoria

DOC-Bereich für Rotweine und Weißweine in der italienischen Region (Insel) Sizilien. Die rebflächenmäßig relativ kleine Zone erstreckt sich über die drei Provinzen Caltanissetta, Catania und Ragusa. Die reinsortigen Weine müssen zumindest 85% bzw. 80% beim Typ Novello der jeweiligen Sorte enthalten, der Rest können andere zugelassene Sorten sein. Das ist der Weißwein Ansonica (Inzolia), sowie die zwei Rotweine (auch als Novello) Calabrese (Nero d’Avola) und Frappato. Der Rosso wird aus Calabrese/Nero d’Avola (50-70%) und Frappato (30-50%) gewonnen. In fünf Gemeinden aus diesem Bereich wird der DOCG-Rotwein Cerasuolo di Vittoria erzeugt.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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