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Vivace

Italienische Bezeichnung für einen leicht perlenden Wein (vivace = lebhaft). Gegenüber einem Frizzante oder Secco (mit den weinrechtlichen Vorgaben für einen Perlwein, das heißt 1 bis 2,5 bar) besitzt er einen Überdruck von nur 1 bar. Dies gilt unabhängig der Herstellungsmethode; siehe dazu die verschiedenen Verfahren unter dem Stichwort Schaumwein.

weiterführende Informationen

Bezüglich der Produktion von alkoholischen Getränken siehe unter Champagner (Schaumweine), Destillation (Destillate), Spirituosen (Typen), Weinbereitung (Weine und Weintypen) und Weingesetz (weinrechtliche Belange). 

Stimmen unserer Mitglieder

Thomas Götz

Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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