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Lexikon

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Vixen Grape

Bezeichnung für die Rebenspezies Vitis vulpina; siehe dort.

Eine der rund 30 amerikanischen Spezies bzw. Wildreben mit vollständigem botanischem Namen Vitis vulpina L.. Sie wurde erstmals im Jahre 1753 vom schwedischen Naturforscher Carl von Linné (1707-1778) beschrieben. Der Name „vulpina“ bedeutet „Füchsin“, was sich auf den Foxton bzw. Erdbeerton bezieht. Trivialsynonyme sind Vixen Grape (Füchsin-Traube), Winter Grape oder Frost Grape (wegen Frosthärte) und Duftrebe. Ein botanisches Synonym bzw. alter Name ist Vitis cordifolia. Gemeinsam mit den beiden Spezies Vitis palmata und...

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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