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Das traditionsreiche Weingut liegt in der Gemeinde Deutsch-Schützen im burgenländischen DAC-Bereich Eisenberg (Österreich). Ab dem Jahrgang 1999 erfolgte eine Vereinigung der zwei Weingüter Wachter und Wiesler. Als Geschäftsführer fungiert Franz Wachter, Sohn Christoph ist als Kellermeister verantwortlich. Angeschlossen ist eine Buschenschank und eine „Wohnothek“ am Ratschen. Die Weingärten umfassen 13 Hektar Rebfläche. Das Kernstück ist der Pfarrweingarten mit 35 Jahre alten Blaufränkisch-Stöcken inmitten der Riede Weinberg. Es werden zu 95% die Rotweinsorten Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot, sowie die Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling und Weißburgunder kultiviert. Zusätzlich werden von zwei Hektar Trauben zugekauft.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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