Bei vielen Völkern der Antike gab es einen Gott für den Wein, oft auch im Zusammenhang mit Liebe, Lebensfreude, Fruchtbarkeit, Ekstase und ausgelassenem Trinkgenuss. In den alten Mythen und Religionswerken werden viele mit einem entsprechenden Symbol, zum Beispiel mit einem Weinbecher, einem Rebstock oder einer Weintraube dargestellt. Diese Götter (oder auch den Göttern gleichgestellte berühmte Herrscher) brachten den Menschen den Wein als göttliches Geschenk. Auch bei allen Glaubensrichtungen des Christentums (Orthodoxe, Katholiken und Protestanten) spielt der Messwein im Rahmen der Eucharistie in etwas unterschiedlicher Ausprägung eine zentrale Rolle.
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena