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Lexikon

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Weinkirsche

Bezeichnung für die Sauerkirsche bzw. Weichsel (Prunus cerasus); einer Pflanzenart aus der Familie der Rosengewächse. Der Name leitet sich vom feinsäuerlichen Geschmack der Früchte ab. In manchen Quellen wird aber auch die Tollkirsche (Atropa belladonna) so bezeichnet, eine giftige Pflanzenart mit meist schwarzen, kirschfruchtähnlichen Beerenfrüchten. Im Rahmen einer Weinansprache werden speziell Rotweinen oft Weichsel- oder Kirscharomen attestiert. Siehe auch unter Aromastoffe.

Weinkirsche - Weichsel und Tollkirsche

Weichsel: Von böhringer friedrich - Eigenes Werk, CC BY-SA 2.5, Link
Tollkirsche: Von Kurt Stüber - Caliban part of www.biolib.de, CC BY-SA 3.0, Link

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Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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