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Weinklimaschrank

Wein lagert man idealerweise bei einer im Sommer und Winter gleichbleibenden Temperatur von rund 8 bis 12 °C, einer Luftfeuchtigkeit von 70 bis 80% und auch geschützt vor Licht. Diese Bedingungen sind normalerweise in einem Weinkeller gegeben. Steht so einer nicht zur Verfügung, dann ist ein Klimaschrank die ideale Aufbewahrungs-Stätte (wobei dieser in einem Keller natürlich auch zusätzlich nützlich sein kann). Darüber hinaus ist die richtige Trink-Temperatur ein wichtiger Faktor beim Weingenuss und sehr unterschiedlich bzw. abhängig von der Art des Weines (siehe dazu ausführlich unter Weintemperatur). Ein konventioneller Kühlschrank ist eher ungeeignet, weil dieser technisch bedingt zu viel Erschütterungen und regelmäßige Temperaturschwankungen hat.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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