Umgangssprachliche Bezeichnung für einen am Endes seines Lebenszyklus angelangten und damit ungenießbaren Weines (der „hinüber“ ist); siehe unter tot.
Sprechende Bezeichnung für eine zusammenfassende negative Beurteilung im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. So ein Wein ist am...
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien