Weiss Christian

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Weiss"

Das Weingut liegt in der Gemeinde im burgenländischen Weinbaugebiet (Österreich). Es wird von Christian und Thomas Weiss geführt. Die Weingärten umfassen 11 Hektar Rebfläche in den Rieden Edelgrund, Reitäcker, und Zwickeläcker. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Rivaner und Sämling 88 (Scheurebe), sowie mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blaufränkisch, Blauburger, Merlot und Cabernet Sauvignon bestockt. Es wird naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert. Je nach Weintyp werden die Weine im Stahltank, großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen die Rotwein-Cuvées „Blend vom Golser Hotter“ (Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot - 18 Monate in Barrique) und „Trinity“ (Zweigelt, Blaufränkisch, Blauburger), sowie „Zweigelt Edelgrund“, „Whity“ (Rivaner) und die weiße „Burgundercuvée“ (Weißburgunder, Chardonnay). In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen gekeltert. Für Allergiker werden unter der Linie „HISTAfree“ histaminfreie Weiß- und Rotweine angeboten ( unter 0,1 mg/l). Ab dem Jahrgang 2010 werden zertifizierte Bioweine vermarktet.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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