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Das traditionsreiche Weingut liegt in der Gemeinde Horitschon im DAC-Bereich Mittelburgenland (Österreich). In der Ortschronik ist der Name Weninger erstmals im Jahre 1828 erwähnt. Der Betrieb wird von Franz Ludwig und Martina Weninger geführt. Franz Weninger zählt zu den österreichischen Pionieren des Qualitätsweinbaus. Als er im Jahre 1982 das Weingut von seinen Eltern übernahm, führte er sofort rigorose Änderungen wie Ertagsreduktion, strenge Selektion im Weingarten und langsamen Ausbau im Holzfass ein. Weninger wurde zum Guru in der österreichischen Rotweinszene und gilt als Meister des Barrique-Ausbaus. Nach Praxisaufenthalten in Kalifornien ist im Jahre 1999 Sohn Franz Reinhard Weninger in den Betrieb eingetreten.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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