Wilhelmshof

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Wilhelmshof"

Das „Wein- und Sektgut Wilhelmshof“ liegt in der Gemeinde Siebeldingen (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet . Im Jahre 2010 wurde der Betrieb durch Barbara Roth und Ehemann Thorsten Ochocki von den Eltern Herbert und Christa Roth übernommen. Die beiden gelten als „Pioniere der neuen deutschen Sektkultur“, die die Sektherstellung nach der klassischen Flaschengärung in den 1970er Jahren begonnen hatten. Die Sektherstellung nach der klassischen Methode hatte Herbert Roth bei seiner Ausbildung in der kennengelernt - die Tochter Barbara tat es ihm nach. Die Weinberge umfassen 18 Hektar Rebfläche, die mit Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder und sonstigen Sorten bestockt sind.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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