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Lexikon

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würzig

Beschreibung für den positiven Eindruck eines Weines im Rahmen einer Weinansprache bzw. Weinbewertung, der zur Gruppe Körper zählt, weil ausgeprägte würzige Noten den sensorischen Gesamtausdruck deutlich verstärken. Würzige Eindrücke werden olfaktorisch (Geruch), gustatorisch (Geschmack) und auch trigeminal (Tastsinn) wahrgenommen.

würzig - zwei Gewürze-Sets

Begriffsabgrenzung

Aromatisch ist der Überbegriff für Weine mit intensiven Duft- und Geschmacksnoten und umfasst neben würzigen auch blumige, duftige und fruchtige Nuancen. Innerhalb dieser Eindrücke stellt „würzig“ den Bereich der Kräuter-, Gewürz- und pikanten Komponenten dar und grenzt sich damit von den anderen aromatischen Teilbereichen ab. 

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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