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Lexikon

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Yapincak

Die weiße Rebsorte stammt aus der Türkei. Synonyme sind Erkek Yapincak, Kinali Yapincak, Yapakak, Yapincak Kinali und Yapindjac. Die spät reifende Rebe ist allgemein gut widerstandsfähig gegen Rebstock-Krankheiten und Dürre. Signifikant sind die rotfleckigen Beeren, auf die der Name (sinng. „Mädchen mit Sommersprossen“) hindeutet. Sie erbringt säurearme Weißweine mit Aromen nach Äpfeln, Birnen und Quitten und wird auch als Tafeltraube genutzt. Die Sorte wird in der nordwestlichen Marmararegion angebaut. Im Jahre 2016 wurden aber keine Bestände ausgewiesen (Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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