Die weiße Rebsorte (auch Freiburg 339) ist eine Neuzüchtung zwischen Traminer (Gewürztraminer) x Riesling, was durch im Jahre 2013 veröffentlichte DNA-Analysen bestätigt wurde. Die Kreuzung erfolgte im Jahre 1939 durch Dr. Johannes Zimmermann (1907-1998) am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg (Baden-Württemberg). Der Name wurde nach dem gleichnamigen Adels-Geschlecht vergeben, die ihren Sitz auf der Burg Zähringen bei Freiburg hatten. Sie war Kreuzungspartner bei der Neuzüchtung Souvignier Gris. Im Jahre 2016 wurden keine Bestände ausgewiesen (Kym Anderson).
Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien