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Zähringer

Die weiße Rebsorte (auch Freiburg 339) ist eine Neuzüchtung zwischen Traminer (Gewürztraminer) x Riesling, was durch im Jahre 2013 veröffentlichte DNA-Analysen bestätigt wurde. Die Kreuzung erfolgte im Jahre 1939 durch Dr. Johannes Zimmermann (1907-1998) am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg (Baden-Württemberg). Der Name wurde nach dem gleichnamigen Adels-Geschlecht vergeben, die ihren Sitz auf der Burg Zähringen bei Freiburg hatten. Sie war Kreuzungspartner bei der Neuzüchtung Souvignier Gris. Im Jahre 2016 wurden keine Bestände ausgewiesen (Kym Anderson).

Zähringer - Weintraube und Blatt

Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI) 

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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