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Lexikon
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Das Weingut im 23. Gemeindebezirk Liesing im Bezirksteil Mauer liegt im Süden der österreichischen Hauptstadt Wien. Angeschlossen ist der familieneigene Heurige, der bereits mehrmals mit dem „Umweltzeichen für Tourismus“ ausgezeichnet wurde. Der Betrieb wird von Richard Zahel geführt. Die Weingärten umfassen 25 Hektar Rebflächen im Stammgebiet Maurerberg in den Rieden Roth-Dürren und Leiten, am Nußberg in den Rieden Preußen, Rosengartl und Langteufel an den Abhängen zur Donau, sowie auch in Oberlaa am Laaerberg. Sie sind zu rund 60% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Grauburgunder (Pinot Gris) und Sauvignon Blanc, sowie mit 40% für Wien sehr hohen Anteil der Rotweinsorten St. Laurent, Zweigelt, Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon bestockt. Zusätzlich wird genetisch wertvolles Rebmaterial der seltenen Sorten Orangetraube und Roter Riesling in eigenen Musteranlagen kultiviert. Es erfolgt konsequent naturnaher Weinbau nach ökologischen Gesichtspunkten, was durch einen Schmetterling im Weinguts-Logo symbolisiert wird.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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