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Lexikon
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Das Weingut „Azienda Agricola di Daniele Zamuner“ liegt in der Gemeinde Sona (Provinz Verona) östlich von Gardasee in der italienischen Region Venetien. Der landwirtschaftliche Familienbetrieb beschäftigt sich mit der Produktion von Trauben und von einem Hektar Oliven für die Olivenölproduktion. Im Jahre 1981 wurde der Weinkeller gebaut, wobei außer den ebenerdigen Empfangsräumen die Struktur des gesamten Komplexes unterirdisch angelegt wurde. Der Betrieb wird von Daniele Zamuner geführt. Als Oenologe ist A. Musatti (Inhaber der Enoconsulting di Erbusco in Brescia), als Kellermeister Enrico Trezza (Schwiegersohn des Eigentümers) verantwortlich. Die Weinberge umfassen fünf Hektar Rebfläche, die mit den Sorten Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Meunier (Schwarzriesling), Sangiovese, Corvina und Chardonnay bestockt sind. Zu 80 bis 85% wird Spumante Metodo Classico (Flaschengärung, lange Hefelagerung) produziert, die Spitzenprodukte sind „Brut Bianco“ und der Rosé Riserva „Villa La Mattarana“. Der Rest sind Stillweine wie die DOC-Weine Bianco di Custoza und Bardolino, sowie IGT (Landweine). Es wird auch Balsamico (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena) produziert. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein (davon über 40.000 Spumante) erzeugt, von denen rund 15% nach Deutschland, Österreich, Japan und den USA exportiert werden.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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