Zimmermann Rudolf

Produzentenbeschreibung zu "Weingut R. Zimmermann"

Das Weingut liegt in der Stadt Klosterneuburg im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wagram. Der neu renovierte Keller stammt zum großen Teil aus dem 15. Jahrhundert, hier ist auch eine Vinothek untergebracht. Zum Besitz gehört auch ein sehr bekannter Heuriger in Wien-Döbling. Die Weingärten umfassen acht Hektar Rebfläche am Wiener Nußberg (2 ha) und in der Klosterneuburger Riede Buchberg (6 ha). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Chardonnay, Welschriesling und Sauvignon Blanc bestockt. Für die zu 20% erzeugten Rotweine werden Blaufränkisch- und Zweigelt-Trauben aus der burgenländischen Gemeinde Neckenmarkt im Mittelburgenland zugekauft. Zu den Premiumweinen zählen zum Beispiel Grüner Veltliner Kabinett und Sauvignon Blanc Kabinett (Wagram), sowie Blaufränkisch (Mittelburgenland). Jährlich werden rund 80.000 Flaschen Wein produziert. Für die Erzeugung des Winzersektes „Charpentier Brut“ und des Frizzante „Zimmermann Brut“ werden zugekaufte Trauben aus Straning im Weinviertel (NÖ) verwendet. Es werden auch Edelbrände erzeugt.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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