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Cellulosegummi

Synonym für Carboxymethylcellulose; siehe unter CMC.

CMC

Abkürzung für das Polysaccharid Carboxymethylcellulose (auch Cellulosegummi). Der Stoff wird in Waschmitteln als Schmutzträger, in der Pharmazie als Überzugsmittel, sowie in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel und Wasserrückhaltesystem eingesetzt. Im...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Egon Mark

Das Lexikon von wein.plus ist für mich die umfangreichste und beste Informationsquelle über Wein, die es derzeit gibt.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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