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Société de Récoltants

Französische Bezeichnung (Abkürzung SR) für eine Winzervereinigung (wörtlich übersetzt „Erntevereinigung“), die Weine aus der Ernte ihrer Gesellschafter zu Champagner verarbeitet. Im Gegensatz zur Coopérative de Manipulation (klassische Genossenschaft) sind die Mitglieder miteinander verwandt. Diese Form ist aber wenig verbreitet. Den geschützten Begriff gibt es außerhalb der Champagne nicht.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Dominik Trick

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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