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Hacklschleifer

In Österreich verwendete und eindeutig negativ besetzte für einen sehr säurebetonten Wein eher minderer Qualität. Dieser ist so sauer, dass man damit „eine Hacke (Beil) schleifen kann“ (schleifen bedeutet schärfen). Siehe weitere Bezeichnungen für solche oder ähnliche Weine unter saurer Wein.

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Dr. Christa Hanten

Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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