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Hacklschleifer

In Österreich verwendete und eindeutig negativ besetzte für einen sehr säurebetonten Wein eher minderer Qualität. Dieser ist so sauer, dass man damit „eine Hacke (Beil) schleifen kann“ (schleifen bedeutet schärfen). Siehe weitere Bezeichnungen für solche oder ähnliche Weine unter saurer Wein.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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