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Maître d’Hôtel

Siehe unter Maître.

Maître

Französische Bezeichnung (dt. Meister, Lehrer, Chefinstanz) für den Ersten Oberkellner eines Restaurants, der für den Speisesaal verantwortlich ist. Er leitet das Serviceteam, kümmert sich und die Kundenbeziehungen und sorgt für tadellosen Service. Er hat eine zentrale Bedeutung bezüglich eines ersten...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 5. Mai 2023 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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