Siehe unter Maître.
Französische Bezeichnung (dt. Meister, Lehrer, Chefinstanz) für den Ersten Oberkellner eines Restaurants, der für den Speisesaal verantwortlich ist. Er leitet das Serviceteam, kümmert sich und die Kundenbeziehungen und sorgt für tadellosen Service. Er hat eine zentrale Bedeutung bezüglich eines ersten...
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien