Mulderbosch

Das Weingut „Mulderbosch Vineyards“ liegt fünf Kilometer nordwestlich der Stadt Stellenbosch im Koelenhof-Gebiet im südafrikanischen Weinbau-District . Der Zahnarzt Larry Jacobs kaufte 1989 die verlassene Farm. Der treue Hund des Vorbesitzers wartete bis zu seinem Tod (vergeblich) auf die Rückkehr seines Herrn, nach dem treuen Tier wurde die Rotwein-Cuvée „Faithful Hound“ benannt. Jacobs gab seine Tätigkeit an der Johannisberger Klinik auf und engagierte als Unterstützung den als südafrikanischen „Mr. Sauvignon Blanc“ bekannten Mike Dobrovic. Es wurden neue Weinberge angelegt und ein neuer Keller Erbaut. Seit 1996 ist das Gut in Besitz der Hydro Holdings. Der gesamte Besitz umfasst knapp 50 Hektar, davon sind 35 mit Reben bestockt. Es werden auf zwei Dritteln der Fläche die weißen Sorten Sauvignon Blanc und Chardonnay, sowie auf einem Drittel die roten Sorten Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot kultiviert. Der erstmals 1991 auf den Mark gebrachte langlebige Sauvignon Blanc erregte sofort Aufsehen und zählt zu den besten Südafrikas. Jährlich werden rund 220.000 Flaschen Wein produziert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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