Schloss Saarstein

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Schloß Saarstein"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Serrig (Bereich Saar) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es wurde im Jahre 1828 von einem Oberförster Ebenteuer begründet und eine Generation später an den Schifffahrtsunternehmer Hansen verkauft. Dessen Enkel baute auf dem Saarstein das imposante Gutsgebäude und führte von dort aus die Transportfirma in Trier. 1906 wurde der Bau einer heute als Sitz dienenden Villa auf der Höhe des Saarsteins vollendet, von deren Terrasse man einen atemberaubenden Blick über Serrig und das Saartal genießen kann. Der Zweite Weltkrieg mit dem Bau des Westwalls in Serrig veränderte die Lage dramatisch. Auf dem Gut lebte nur noch ein Verwalter, der das Haus für militärische Zwecke räumen musste. Im Jahre 1956 wurde dann der Besitz an Dieter Ebert verkauft. Dieser sorgte mit Kellermeister Erwin Hoffmann dafür, dass das Potential der Weinberge wieder genutzt und das Gut wieder in den alten Stand gehoben wurde. Seit dem Jahre 1994 wird das Gut von Christian Ebert geführt, der bereits seit dem Jahre 1989 für den Keller verantwortlich gewesen war. Wie bereits sein Vater betreibt er einen „traditionellen, aber auch naturnahen und naturerhaltenden” Weinbau.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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