Die Biologie (von altgrch. bíos = Leben, lógos = Lehre) ist die Wissenschaft von den Organismen (Menschen, Tiere, Pflanzen, Pilze, Mikroorganismen). Sie ist ein Teilgebiet der Naturwissenschaften und befasst sich sowohl mit den allgemeinen Gesetzmäßigkeiten des Lebendigen als auch mit den Besonderheiten der einzelnen Lebewesen wie beispielsweise Entwicklung, Bauplan sowie physikalischen und biochemischen Vorgängen.

Der britische Naturforscher Charles Robert Darwin (1809 -1882) leitete einen Wendepunkt in der Geschichte der modernen Biologie ein. Sein Hauptwerk „On the Origin of Species“ bietet eine naturwissenschaftliche Erklärung für die Diversität des Lebens und die Entstehung der Arten und bildet die Grundlage der modernen Evolutionsbiologie.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien