Das Weingut liegt in der Gemeinde Ayegui südwestlich von Pamplona am Fuße des Monte Montejurra nahe der Kleinsatdt Estella in der nordspanischen Region Navarra. Die ursprünglichen Weinberge wurden 1072 von König Sancho IV. von Navarra (1039-1076) dem „Monasterio de Santa María la Real de Irache“ geschenkt. Das im 19. Jahrhundert geschlossene Benediktiner-Kloster liegt am Camino Francés des Jakobsweges und war im Mittelalter eine wichtige Pilgerherberge. Das Weingut pflegt auch heute noch den seit damals geübten alten Brauch, den Pilgern nach Santiago de Compostela aus einem „Fuente del Vino“ (Weinbrunnen) Wein anzubieten. Täglich werden 70 Liter Wein mit der Bitte um „sparsamen Genuss“ zur Verfügung gestellt, dennoch gehen viele Pilger leer aus. Das Weinmuseum enthält viele Flaschen Wein berühmter Jahrgänge.
Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach