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Grains nobles

Französische Bezeichnung für die von der Botrytis (Edelfäule) befallenen Beeren. Die davon erzeugte Beerenauslese nennt man in Frankreich Sélection de grains nobles.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Dr. Edgar Müller

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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