Heiderer-Mayer

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Heiderer-Mayer"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Baumgarten am Wagram (Katastralgemeinde von Großweikersdorf) im niederösterreichischen Weinbaugebiet . Es befindet sich seit dem Jahre 1844 in Familienbesitz. Seit dem Jahre 1990 wird der Betrieb von Helmut und Gabriele Mayer geführt, wobei sie von den Söhnen Stefan und Reinhard unterstützt werden. Die Weingärten umfassen 15 Hektar Rebfläche in zum Beispiel den Rieden Bergthal und Draxelgraben. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Welschriesling, Muskateller, Roter Veltliner, Chardonnay und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotweinsorten Zweigelt, St. Laurent und Cabernet Sauvignon bestockt. Es wird naturnaher Weinbau nach Gesichtspunkten praktiziert. Die Weine werden je nach Weintyp im Stahltank oder in Barrique ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen „Grüner Veltliner Premium“, „Grüner Veltliner Wagramer Selektion“, Zweigelt limited, sowie die in Barrique ausgebaute Rotwein-Cuvée „Legat“ (Zweigelt, Cabernet Sauvignon). Es wird auch ein Frizzante „Esprit“ erzeugt. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung und bei der Europäischen Weinritterschaft.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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