Das australische Weingut wurde vom 1840 eingewanderten englischen Marinearzt Dr. Henry John Lindeman (1811-1881) im Jahre 1843 im Hunter Valley (New South Wales) gegründet. Er hatte fünf Söhne und fünf Töchter. Lindemans hatte sich Wissen über Weinbau durch Besuche von deutschen und französischen Weinbaugebieten erworben. Er pflanzte nahe des Paterson Rivers auf 40 Hektar Sémillon an, der damals als Hunter River Riesling bezeichnet wurde. Er nannte den Ort Cawarra, was in der Eingeborenen-Sprache „neben laufendem Wasser“ bedeutet. Lindeman hatte die idealistische Einstellung, die damals grassierende Trunksucht unter den Einwanderern durch Genuss von Wein statt Brandy einzudämmen und propagierte außerdem den großen gesundheitlichen Wert des Weines. Einige Jahre später wurde die erste Kellerei errichtet.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“