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Lexikon

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Metodo charmat

In Italien gebräuchliche Bezeichnung für die Méthode charmat (Tankgärung bei Schaumweinen). Da aber die Italiener die Erfindung ihrem Landsmann Federico Martinotti (1860-1924) zusprechen, wird das Verfahren auch Metodo martinotti oder Metodo martinotti-charmat, aber auch Metodo italiano genannt.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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