Nolz Josef

Produzentenbeschreibung zu "Winzerhof Josef Nolz"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Traismauer im niederösterreichischen Weinbaugebiet . Der tiefe Weinkeller, der schon zur Zeit der Türkenbelagerung in den Berg gegraben wurde, ist seit dem Jahre 1855 in Familienbesitz. Bis Anfang der 1970er-Jahre wurde aber nur eine relativ kleine Fläche von etwa einem Hektar bewirtschaftet. Ein Heuriger ist angeschlossen. Seit dem Jahre 1997 wird der Betrieb von Ing. Josef Nolz Junior geführt. Die Weingärten umfassen sechs Hektar Rebfläche, die mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller und Gewürztraminer, sowie Zweigelt bestockt sind. Qualitätskriterien sind verringerter Stockabstand, intensive Laubarbeit, Ertragsregulierung durch und optimaler Lesezeitpunkt. Die Trauben werden gerebelt und schonend gepresst, zur Sicherstellung einer kontrollierten Gärung wird der Most außerdem entschleimt. Zu den Premiumweinen zählen verschiedene Grüne Veltliner und Rieslinge . Es werden auch Perlweine und Edelbrände (Trester, Wein, Obst) erzeugt. Das Weingut ist Mitglied der .

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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