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Rymill

Das Weingut im Bereich Coonawarra im Bundesstaat South Australia wird von Peter Rymill (geb. 1940) und seiner Frau Judith geführt. Peter Rymill ist ein direkter Nachkomme des australischen Weinbau-Pioniers John Riddoch (1827-1901). Nach dem Tode von Riddoch beschäftigten sich seine Nachkommen jedoch nicht mehr mit Weinbau. Erst 1968 begann Rymill damit zu experimentieren. Im Jahre 1974 kehrte er an den Ursprung der Familie zurück und gründete das Weingut. Die Rebflächen umfassen 120 Hektar, die mit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Shiraz und Traminer bestockt sind. Zu den Premiumweinen zählen Cabernet Sauvignon, Shiraz und die Cuvée „Rymill MC²“ aus Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Es werden auch Schaumweine und in guten Jahren auch Late Harvest (Spätlesen) aus Traminer produziert.

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