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Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.114 ausführlichen Einträgen.
Die Gemeinde-Appellation für Rot- und Weißweine liegt im südlichen Teil der Côte de Beaune im Burgund. Sie umfasst rund 325 Hektar Rebfläche in den zwei Gemeinden Santenay und teilweise Remigny. Sie schließt an Chassagne-Montrachet an. Santenay ist auch ein berühmter Kurort mit einer salzhaltigen Heilquelle mit dem lithiumhaltigsten Wasser Europas. Zu über 95% werden Rotweine aus Pinot Noir, Pinot Gris und Pinot Liébault produziert; die wenigen Weißweine werden aus Chardonnay und Pinot Blanc gekeltert. Als beste Premier-Cru-Lagen gelten Beauregard (33 ha), Clos de Tavannes (26 ha), La Comme Dessous, La Maladière (13 ha) und Les Gravières (29 ha).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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