Bezeichnung für einen im Burgund verwendeten Holzbottich bzw. eine Butte für die Weinlese mit geringem Fassungsvermögen, der aus Tannenholz (frz. sapin = Tanne) gefertigt wird. In Österreich ist dies aber auch die Bezeichnung für eine Spitzhacke zum Wegziehen gefällter Baumstämme. Siehe auch unter Weingefäße.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi