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Swizzlestick

US-Amerikanische Bezeichnung für einen Quirl; siehe dort.

Gerät zum Entfernen der Kohlendioxid-Bläschen aus einem Schaumwein (engl. „Swizzlestick“, frz. „Moser“). Bis weit in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts waren die meisten Champagner mehr...

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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