Uibel Leopold

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Uibel"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ziersdorf im Südwesten des niederösterreichischen Weinbaugebietes . Die traditionsreiche Familie ist bereits seit dem Jahre 1849 hier ansässig. Ein und Gästezimmer sind angeschlossen. Der Betrieb wird von Leopold Uibel junior geführt, der nach seiner Ausbildung ein Auslandspraktikum auf dem kalifornischen Weingut „Chateau Montelena“ im absolvierte. Er wird von seinem Bruder Martin unterstützt, für den Weingarten sind die Eltern Leopold und Christine zuständig. Die Weingärten umfassen 7,5 Hektar Rebfläche in den Rieden Berg, End des Berges, Gansberg, Hundsberg, Katzensprung und Schall an der Südseite des Köhlberges. Sie sind zu 75% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Rivaner, Frühroter Veltliner und Chardonnay, sowie zu 25% mit den Rotweinsorten Pinot Noir und Zweigelt bestockt.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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