Vinokus

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Vinokus"

Die Kellerei liegt in der Gemeinde Lengenfeld im niederösterreichischen Weinbaugebiet . Der Name setzt sich aus Vino (ital. für Wein) und den Anfangsbuchstaben der Betriebsgründer Herfried Kuna (seit über 30 Jahren im Weinbau tätig) und Florian Subosics (Absolvent der Landwirtschaftlichen Fachschule mit persönlichem Schwerpunkt „biologischer Landbau“) zusammen. Beim Bau der neuen Produktionshalle in Passivenergiebauweise wurden vorwiegend natürliche, kohlendioxidneutrale Materialien wie Holz und Stroh verwendet. Die Energie für die Kühlung der Tanks bzw. Heizung des Gebäudes wird über Wärmeaustausch mit Tiefenbrunnen gewonnen. Der gesamte Betrieb ist Bio-kontrolliert und zertifiziert. In der Produktion werden ausschließlich biologisch einwandfreie und gentechnikfreie Materialien verwendet. Es wird ausschließlich die Weißweinsorte Grüner Veltliner verarbeitet. Die verschiedenen Grünen Veltliner werden im Stahltank vergoren und ausgebaut und als Qualitätswein Niederösterreich in den Flaschengrößen 0,75-Liter-, Halbliter- und 1,5 Liter abgefüllt.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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