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Lexikon

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Vitkin

Die Boutique-Kellerei (siehe ) liegt in der Gemeinde Vitkin nördlich von Tel Aviv in . Es wurde im Jahre 2001 von Doron und Sharona Paz-Belegolovsky zusammen mit dem Önologen Asaf Paz gegründet. Es werden Trauben aus ausgewählten Weinbergslagen des gesamten Landes verarbeitet. Dabei werden die Weißweinsorten Viognier, French Colombard (Colombard), Gewürztraminer und Johannesberg Riesling (Riesling), sowie die Rotweinsorten Cabernet Franc, Carignan, Petite Sirah, Pinot Noir, Sangiovese und Tempranillo verarbeitet. Die Weißweine werden im Stahltank, die Rotweine und der Viognier-Weißwein werden in amerikanischen, spanischen und französischen Barriquefässern (in den Volumina 225, 300 und 350 Liter) als Cuvées oder sortenrein ausgebaut. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein mit steigender Tendenz produziert.

Stimmen unserer Mitglieder

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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