In Österreich gebräuchliche Dialekt-Bezeichnung (Weinbeere) für die Weintraube, wobei das „n“ eher wie ein „m“ ausgesprochen oder auch verschluckt wird (Weimber oder - mit langezogenem „i“- Weiber). Eine einzelne Weinbeere oder auch Rosine nennt man „Weinberl“, wobei das „n“ eher wie ein „m“ ausgesprochen oder auch verschluckt wird (Weimberl oder Weiberl). Dies ist aber auch die Bezeichnung für ein Protektionskind bzw. einen Informanten. Sich „einweinberln“ bedeutet „sich bei jemandem einschmeicheln“, sozusagen „die Rosine im Kuchen sein wollen“.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien