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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.402 ausführlichen Einträgen.

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Rohwein

Bezeichnung für einen Wein nach der Gärung, die aber keine weinrechtliche Bedeutung hat. Damit wird der unbehandelte Wein, der noch keinerlei Veränderung durch zum Beispiel Filtration oder sonstigen Verfahren erfahren hat. Großfirmen verwenden fallweise die Bezeichnung „Rohware“ für den im offenen Gebinde (Tankzug) zugekauften und unbehandelten Wein. Eine sinngemäß ähnliche Bedeutung hat der Rohsekt. Siehe auch eine Aufstellung aller Verarbeitungsschritte unter Weinbereitung.

Stimmen unserer Mitglieder

Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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