Wein wird seit zumindest 6.000 bis vielleicht 8.000 Jahren produziert, wobei als Wiege des Weinbaus die historischen Landschaften Mesopotamien und Transkaukasien sowie Südost-Anatolien in der Türkei nahe des Ararat vermutet wird (gemäß Bibel landete dort die Arche Noah). Vermutlich ist Bier noch älter. Bier und Wein sind früheste Zeugnisse der menschlichen Trinkkultur. In der griechischen und römischen Antike entwickelte sich eine hochstehende Weinkultur.
Der deutsche Name „Wein“ (mittelhochdeutsch und althochdeutsch „wīn“) stammt vom lateinischen „Vinum“. Die Bezeichnungen in anderen Ländern sind: Arabien - Khamr, China - 葡萄酒 = Pútáojiǔ oder Hóngjiǔ, England - Wine, Frankreich - Vin, Georgien - Ghvino, Griechenland - Oinos, Indonesien - Anggur, Irland (gaelic) - Fion, Italien - Vino, Kroatien - Wino, Niederlande (flämisch) - Wijn, Polen - Wino, Portugal - Vinho, Rumänien - Vin, Russland - Wino, Schweden - Vin, Serbien - Vino, Slowenien - Vino, Spanien - Vino, Tschechien - Vinem, Türkei - Sarap, Ungarn - Bor.
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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena