Altare

Produzentenbeschreibung zu "Elio Altare"

Das Weingut „Azienda Agricola Cascina Nuova di Elio Altare“ liegt in der Gemeinde La Morra (Provinz Cuneo) in der italienischen Weinbauregion . Der im Jahre 1948 gegründet Betrieb wird heute von Elio Altare geführt. Dieser gilt als Weinbau-Pionier und Vorreiter neuer Methoden in der . Im Jahre 1978 führte er die zu dieser Zeit in diesem Gebiet unübliche Behangausdünnung ein, um die Qualität zu steigern. Ebenso begann er damals, mit Barrique-Ausbau zu experimentieren. Altare gilt als einer der Wegbereiter moderner Barolo- und Barberaweine. Die Weinberge umfassen neun Hektar Rebfläche, die mit Nebbiolo (33%), Dolcetto (30%), Barbera (20%), Cabernet Sauvignon (10%) und anderen roten Sorten bestockt sind. Das Flaggschiff ist der „Vigneto Arborina“. Es werden auch die DOC-Weine , und erzeugt. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein produziert. Erwähnenswert ist, dass der gesamte Jahrgang 1997 durch schlechte Korken verdorben wurde und deshalb nicht vermarktet wurde.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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