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Bouillie bordelaise

Französische Bezeichnung (auch Bordelaise pulpe) für die Bordeaux-Brühe; siehe dort.

Nach den durch Echter Mehltau und Reblaus verursachten Katastrophen im Weinbau wurde im Jahre 1878 in Frankreich die Pilzkrankheit „Falscher Mehltau“ aus Amerika eingeschleppt. Der Professor für Botanik an der Universität Bordeaux Alexis Millardet (1838-1902) entwickelte die von ihm so benannte „Bordelaise pulpe“ und empfahl...

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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